鹿児島中央駅近くの鳥はなという店のチキン南蛮が旨い。 鶏肉を唐揚げみたいにやや大きめに切り分けたものに衣をつけてあげている。 ジューシーさが異常。ジューシーアレルギーが居たら死んでしまうかもしれないほどのジューシーさ。 で、そんな感じのものを…

最近は本当におかず欠乏恐怖症というか、とりあえず芋でボリューム的なものを出しておけ、みたいな逃げ腰になっている。 そんなわけで、サトイモ。 砂糖と出汁で3分くらいしゅんしゅんしたら、醤油を入れて冷ます。 あっためて冷ますのを2回ほどして完成。 …