ナスを油で焼いたらカロリーが高くなると思ってラップをかけて蒸したけど、そこから思考が止まってしまった。 卵で閉じるかあんかけにするか散々迷ったが、結局出しでポン酢を割ったものを合えてお茶を濁した。 味：甘酸っぱい 自己評価：★★★☆☆☆ 反省：可も…

2日かけて煮込んだとんこつを煮汁から一旦取り出して、ぶつ切りにした白菜を入れて煮込む。 白菜がぐったりしたところでとんこつを再投入して煮汁を煮詰めた。 味：甘辛くて旨い 自己評価：★★★★☆☆ 反省：白菜もっと入れてよかった。ボリュームがなくてＮ女史…