おさかな

エバの南蛮漬け

前にも一回作ったけど一ヶ月くらい前だからいいでしょう。 しかし小魚をあげるときに目玉がぽんぽんはじけるのには閉口する。 色々対策を探してみるが「じっくり揚げると破裂しない」とかなんとか…。 確かに火を強めたときに破裂している気もするけど、朝の…

海老の唐揚げというかなんというか

うん、ちょっと上二つで疲れてよく分からない感じになった。 味:からあげみたい 自己評価:★★★☆☆☆ 反省:まあ不味くもなし、ウマイは旨いけどなんだか適当さが目立つ。 ちなみに代表から「あれ、これ背ワタとって無いの!?」とクレームが来た。 朝の8時過…

きびなごの天麩羅

また例の冷凍食品である。 きびなごは鹿児島でもモストポピュラーフードの一つであるが、意外に一般の食卓でお目にするのは少ないんじゃなかろうか。 え、結構食べてる?そうなの? 評価:調理したといえないので評価なし。味は普通に美味しいよ。

鯛茶づけ

今日ははっきり言って何もしていない! ぶっちゃけご飯を炊いただけである。 で、鯛茶漬けの元を会社に持ってゆきました。 づけになっている刺身をご飯の上に乗っけて、お茶をかけます。 じゃー。 このづけがコクのある味付けになっていて、なかなか他のしょ…