エバの南蛮漬け

前にも一回作ったけど一ヶ月くらい前だからいいでしょう。
しかし小魚をあげるときに目玉がぽんぽんはじけるのには閉口する。
色々対策を探してみるが「じっくり揚げると破裂しない」とかなんとか…。
確かに火を強めたときに破裂している気もするけど、朝の忙しいときにじっくり揚げられっかっての。
味：自画自賛ですまないが旨い。ひょっとしたら料理の天才なんじゃないかと思う
自己評価：★★★★☆☆
反省：まあもっとじっくり魚を揚げてもいいのかも知れないけど無理です