チキン南蛮ってこれが正しいんじゃないだろうか的な

南蛮漬けってどうしても甘酸っぱいタレとタマネギが僕の中では定番。
んなわけで、チキンをジューシーに揚げてタルタルを乗っけるチキン南蛮ではなく、チキンをカリカリに揚げてタマネギと一緒に漬け込む南蛮にしてみた。
胸肉はどうしてもぱさぱさしてチキン南蛮には向かないけど、薄切りにしてカリカリに揚げればこれはこれで旨い。
レタスと合えて。
味：まあ南蛮は良く作るのでこんなもん。
自己評価：★★★★☆☆
反省：夏向きで食が進む。自画自賛してよいレベル